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烫火锅小心吃出牛皮癣

来源:郑州市银屑病研究所 发布时间:2011-12-23 >

 

 核心提示:不少患者因吃火锅而引发过敏性牛皮癣症状,专家建议食用火锅还需适可而止。...
        随着气温逐渐变冷,越来越多的人喜欢吃滚烫的火锅去寒。业内专家提醒,最近不少市民都因频繁吃火锅而患上“火锅病”,因而吃火锅要适量,不宜过频,切记要注意卫生。
 
        火锅虽然好吃,但因此引起的疾病也不少。目前出现了不少因吃火锅而引发过敏性牛皮癣、口腔黏膜损伤、消化道出血等症状的患者。其中,引发过敏性反应的患者多是食海鲜火锅过量,对虾、蟹、虾蛄等鲜甜爽口的生猛海鲜“爱不释口”,食后引发全身瘙痒。四川火锅以麻辣闻名,有的食客在品尝时不知节制,也导致咽喉肿痛、便秘等症状。此外,还有牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等症状,医学专家称之为“火锅综合征”。
 
        “火锅病”是吃火锅太多引起的,这种病症一般表现为喉咙痛、胃痛、腹泻、呕吐、痛风,还有的人会引发过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血、痔疮等。据悉,吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。因为火锅浓汤的温度可达100℃,取出即吃的话,很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。那些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易复发口疮。
 
        医学专家表示,旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫,都可能通过火锅传播。所以,提醒那些贪图吃鲜嫩者注意,在吃火锅时,要注意肉类的清洁卫生,为安全起见,涮肉片时最好在火锅里煮得久一点。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有则可能是囊虫卵。
 
        专家还特别提醒,火锅味美,也要注意节制,一两周内吃上一次即可,吃多了容易上火。同时还要注意肉类与蔬菜类要均衡,尽量避免辛辣、浓汤,以及吃半生不熟的东西,尤其是有消化系统疾病的人,不要图一时口腹之乐而损害健康。要注意搭配,海鲜、豆腐、动物内脏等不要太集中,尽量少饮酒。
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